銀杏葉為銀杏科植物銀杏（Ginkgo biloba L.）的 干燥葉，含有多種成分，如黃酮類、內酯類、多 糖類、酚類等，具有免疫調節、抗衰老、抗氧 化、抗炎、抗腫瘤、降血脂等生物活性。近年 來關于銀杏葉多糖的抗氧化活性研究表明，其對 DPPH自由基、羥自由基、超氧陰離子等具有較強 清除作用，又基于多糖類物質具有較好的吸 濕、保濕及營養肌膚等作用研究 ，提示銀杏葉多 糖在現代保健、護膚等產品開發方面具有一定的 潛在價值。

1 材料

1. 1 儀器

UV-1700雙光束紫外分光光度計[島津 企業管理（中國）有限公司]；YB-P6智能透皮試驗 儀（天津藥典標準儀器廠）；DL-720E超聲儀（上海 之信儀器有限公司）；SC-3610低速離心機（科大創 新股份有限公司中佳分公司）；S30-UV 實驗室純 水系統（上海和泰儀器有限公司）；CP-225D 電子 天平（0.01 mg）（德國賽多利斯公司）；ME-204電子 天平（0.000 1 g）（瑞士梅特勒—托利多公司）； 博迅DZF-6050 真空干燥箱（上海博迅實業有限公司醫療設備廠）。

1. 2 試藥

銀杏葉（批號：魯 1702001），由江西 樟樹天齊堂中藥飲片有限公司提供，經北京大學 深圳醫院袁勁松主任中藥師鑒定，所用藥材符合 《中華人民共和國藥典》2015版要求。D-無水葡萄 糖對照品（中國食品藥品檢定研究院，批號： 110833-201506）。其余試劑均為市售分析純。

1. 3 動物

SPF級健康SD大鼠，體質量（200±10）g， 由廣東省醫學實驗動物中心提供，動物質量合格 證號：SYXK（粵）2017-0125。

2 方法與結果

2. 1 銀杏葉多糖的制備

稱取銀杏葉干品100 g，先用石油醚提取至提取液無色，藥渣風干后加入 水加熱回流提取3次，1.5 h/次，過濾，濾液濃縮至 適量，加入氯仿和正丁醇溶液混合液（V∶V = 5∶1）， 振蕩，反復多次除去變性蛋白質。在已脫蛋白溶 液中加入體積分數 95%乙醇調至終濃度為 80%， 4 ℃靜置24 h，抽濾，沉淀物依次用體積分數95% 乙醇、無水乙醇洗滌 2 ~ 3 次，真空干燥至恒質 量，得到粗多糖 8.36 g。再將粗多糖通過纖維素 柱，蒸餾水洗脫，Molish 反應檢測至洗脫液呈陰 性。合并洗脫液，濃縮至適量，用乙醇沉淀，4 ℃ 靜置24 h，抽濾，沉淀物依次用無水乙醇洗、丙酮 洗滌2 ~ 3次，真空干燥，得到多糖4.28 g（多糖含 量為2.94 g）。

2. 2 吸濕性能研究

于室溫（25 ± 1）℃，將飽 和醋酸鉀溶液、飽和碳酸鉀溶液和飽和硫酸銨溶 液分別放入干燥器內，控制相對濕度（RH）為 43%、60%、81%。準確稱取3份銀杏葉多糖、丙 三醇、海藻酸鈉，1.0 g/份，加入到直徑3 cm的稱 量瓶中，再分別放置于以上干燥器內，于 1、2、 4、8、12、16、24 h等不同時間點，測定樣品放置 前、后的質量（m0、mn），計算吸濕率： 吸濕率 （%）= 100（mn - m0）/ m0。同時，以吸濕率為縱坐 標、時間為橫坐標，繪制變化曲線，計算其趨勢 線斜率k，即為樣品的吸濕速率。 RH43%的環境中，各樣品在0 ~ 24 h內的吸濕 率高低依次為丙三醇＞海藻酸鈉＞銀杏葉多糖， 在24 h的吸濕率分別為81.2%、32.8%、27.5%。其 中，丙三醇的吸濕率上升速度最快（k = 9.434），而 海藻酸鈉（k = 3.088）與銀杏葉多糖（k = 2.634）則是 緩慢上升，且較為接近。吸濕率變化見圖1，趨勢 線見表1。

RH60%的環境中，各樣品在0 ~ 24 h內的吸濕 率高低依次為丙三醇＞海藻酸鈉 ≈ 銀杏葉多糖， 在24 h的吸濕率分別為93.2%、35.7%、36.9%。其 中 ， 丙 三 醇 的 吸 濕 率 上 升 速 度 依 然 最 快（k = 10.570），而海藻酸鈉（k = 3.292）與銀杏葉多糖 （k = 2.788）則 是 緩 慢 上 升 ， 且 較 為 接 近 。 與 RH42%環境相比，各樣品吸濕率均有所增加。

3 討論

我國的銀杏葉產量占據世界的 90%以上，資 源十分豐富，且銀杏的葉、果和外種皮等部位均 含有多糖。本研究立足于銀杏葉多糖的保濕吸 濕、透皮吸收性能的評價，可為其在美容護膚方 面的應用提供依據，不僅可以更為顯著地提高銀杏 葉的資源利用率，而且還能創造更高的經濟價值， 更大地調動種植戶的積極性，具有重要的意義。



 

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