1? 材料與方法

雙人雙面超凈工作臺（蘇州凈化設備有限公司）； 氣浴恒溫振蕩器（上海博迅實業有限公司）；電子天平 （上海精密科學儀器有限公司）；722型可見光分光光 度計（江南光學儀器廠）；電熱恒溫水浴鍋（南京江南 光電股份公司）；高壓蒸汽滅菌鍋（長春市百奧生物儀 器有限責任公司）；高速冷凍離心機（湖南凱達科學儀 器有限公司）；低速離心機（上海精密科學儀器有限公 司）；電子pH計（上海精密科學儀器有限公司）。

2? 結果與分析

相互作用的顯著性可通過等高線圖的形 狀來反映。當等高線圖的圖形是橢圓形時，交互作 用表示顯著；而呈圓形時，表示不顯著。因此，我 們可以通過響應曲面和等高線圖直觀地觀察到AB，AC 和BC之間相互作用的重要性。為了檢驗模型是否可靠，用優化過的培養基進行3組 平行發酵試驗。檢測枯草芽孢桿菌產蛋白酶活力分別為 108.36、102.47、105.25 U/mL。其結果平均值為105.36 U/mL， 與響應面優化設計所得預測值接近。證實該優化模型較 好的預測了試驗結果，是可靠的。

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